Los alimentos ultraprocesados aumentan el riesgo de muerte prematura – Deporticos
Un estudio publicado en la revista BMJ revela que el consumo de alimentos ultraprocesados está asociado con una tasa ligeramente superior de mortalidad, según un estudio de más de 100,000 personas en Estados Unidos.
Los alimentos ultraprocesados, que contienen altos niveles de azúcares y aditivos pero carecen de nutrientes esenciales como fibra, vitaminas y minerales, incluyen productos como carne, aves, mariscos, bebidas endulzadas, postres lácteos y desayunos azucarados.
En España, donde el 20,3% de los alimentos consumidos son ultraprocesados, se encuentra como el segundo país mediterráneo con mayor ingesta de estos productos. Se recomienda reducir la ingesta de estos alimentos para promover una buena salud a largo plazo.
El estudio observó que las personas que consumían siete o más porciones de alimentos ultraprocesados al día tenían un mayor riesgo de fallecer por enfermedades neurodegenerativas como la esclerosis múltiple, la demencia y la enfermedad de Parkinson, pero no se detectó un aumento en el riesgo de muerte por cáncer o enfermedades cardiovasculares en relación con el consumo de estos productos.
Esto destaca la importancia de una dieta equilibrada y saludable, que incluya alimentos frescos y naturales en lugar de procesados. Los resultados de este estudio demuestran que la calidad de la alimentación puede tener un impacto significativo en la salud a largo plazo de las personas.
